准备食材：年糕+脆皮香肠+菜心(梗叶分开)+肉片+香菇+雪菜。把香肠切片；猪肉+香菇+菜心洗干净切片；
锅烧水开，倒入年糕+食油微焯软捞起沥干水分，待用。锅热油，倒入香肠+肉片+香菇炒香，倒入雪菜翻炒均匀，待用。不粘锅热油，敲入鸡蛋炒散至金黄，倒入年糕+肉片+香肠+香菇+雪菜+菜心梗，慢慢煸香炒均匀。调味：生抽1勺+蚝油1勺+胡椒粉少许。最后倒入菜叶翻炒至断生，淋入香油半勺拌匀，盛出装盘。
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