笨笨的小精灵
抹茶豆腐芝士蛋糕
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人做过这道菜
用料
抹茶豆腐芝士蛋糕的做法1
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鱼胶片3片用冷水泡软，捞出放入80g水中，用小火煮溶
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奶油奶酪200g加60g白砂糖打至软滑
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鲜奶油190g打至8分发（呈可流动状态）
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豆腐馅：内脂豆腐180g，加入材料2的一半、材料3的一半，打匀后，加入材料1的一半
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抹茶馅：抹茶粉5g，中入牛奶50g，加入剩余的材料2和3，打匀后，加入剩余的材料1
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模具底部铺一片蛋糕，加入豆腐馅，入冰箱冷藏1小时，再加入抹茶馅，入冰箱再冷藏1小时.这款蛋糕口感特别清香，不甜也不腻。老爸很喜欢呢
抹茶豆腐芝士蛋糕的做法2 (蛋糕片的方子)
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牛奶60g，加入橄榄油40g，打匀融合
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筛入低筋面粉80g和盐1/8小勺，快速拌匀
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逐个加入4个蛋黄，分别拌匀
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4个蛋白加入40g白砂糖，用打蛋器打至干性
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1/3蛋白糊入蛋黄糊，切拌均匀，再入1/3蛋白糊入蛋黄糊，切拌均匀，再倒回蛋白糊，切拌均匀
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烤盘（25B）垫烤纸，中层，上下火，170度，25分钟即可
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出炉后尽快撕掉烤纸，倒扣晾凉
