广式靓汤之炖汤
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来碗鸭子粉
我有个苏泊尔炖锅，可以放一个大锅，也可以放两个小炖盅，我更喜欢用小的，非常适合一人食，一个炖汤，一个炖饭，一次解决两个操作，还不用洗碗，绝绝子。
炖汤和平时电饭锅煮汤最大的区别是口感，炖汤会更加清澈顺滑，润喉舒心养胃。电饭锅煮汤一般会比较浑浊。
炖汤和平时电饭锅煮汤最大的区别是口感，炖汤会更加清澈顺滑，润喉舒心养胃。电饭锅煮汤一般会比较浑浊。
用料
广式靓汤之炖汤的做法
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胡萝卜玉米鸡汤/猪骨汤，非常经典的一道汤，零基础也可以做好的入门级汤。
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红枣虫草花枸杞鸡汤
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莲子淮山百合虫草花鸡汤
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沙参玉竹百合鸡汤
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响螺片干贝蜜枣鸡汤/猪骨汤
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干贝蚝豉菜干猪骨汤/粥
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竹荪红枣虫草花鸡汤
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经典
小贴士
炖汤要1.5--3小时，这样的汤才能融合食材的鲜味，容易骨肉分离，也更加香滑。
