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千层发面饼

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燕子18047130886的厨房  燕子18047130886
儿子爱吃的饼子之一！

用料  

面粉 500克
酵母 5克
温水 250克
糖 10克
盐 3克
油酥:
食用油 克
调料(花椒粉、五香粉、香豆粉、烧烤调都行，加点盐) 克
面粉 克
辅料
白芝麻 克

千层发面饼的做法  

  1. 主面团揉光滑

    千层发面饼的做法 步骤1

  2. 揉面过程中调好油酥，稠稀程度如稠酸奶

    千层发面饼的做法 步骤2

  3. 擀成大片

    千层发面饼的做法 步骤3

  4. 将油酥均匀抹在面皮上

    千层发面饼的做法 步骤4

  5. 上下均分4份，然后分割折叠

    千层发面饼的做法 步骤5

  6. 叠成方形小块，捏紧开口处

    千层发面饼的做法 步骤6

  7. 放蒸盘上擀平，抹上凉水，撒上芝麻，再用擀面仗压紧实

    千层发面饼的做法 步骤7

  8. 放蒸烤箱或蒸锅里发酵至两倍厚，厚，厚！蒸十分钟！

    千层发面饼的做法 步骤8

  9. 200度烤十分钟

    千层发面饼的做法 步骤9

  10. 晾凉切开

    千层发面饼的做法 步骤10

  11. 一层层撕开就是千层饼

    千层发面饼的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2021-10-29 20:18:48
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