斑斓面包（手揉不沾手）
0
人做过这道菜
西瓜蘑菇
面团的绵软状态体会过，手套膜从来没揉出过。所以……如果用这个方子出了手套膜，一定要回来告诉我一下！让孩子羡慕一把！
不管是冷藏法还是后酵母法，永远有一个让人头痛的过程，叫做粘手QAQ
莫得刮刀，不想粘手，不想洗桌子。
又刚好看到百度评论区的某一位不知名的大大说，放半小时后就很容易出膜啦～
遂来尝试（握拳！）
家里的高筋粉只有两百克了，剩下的五十克用的是30g糯米粉+20g大米粉，算是含米量少少的米面包叭
可以全部替换成高筋面粉
给不会做面包的母上大人用的超简易方法，需要动手的时间总计25分钟，混合面团5分钟，摔打面团共20分钟，摔面团15分钟后会明显感受到面团变软了
2021.10.29。20：55
不管是冷藏法还是后酵母法，永远有一个让人头痛的过程，叫做粘手QAQ
莫得刮刀，不想粘手，不想洗桌子。
又刚好看到百度评论区的某一位不知名的大大说，放半小时后就很容易出膜啦～
遂来尝试（握拳！）
家里的高筋粉只有两百克了，剩下的五十克用的是30g糯米粉+20g大米粉，算是含米量少少的米面包叭
可以全部替换成高筋面粉
给不会做面包的母上大人用的超简易方法，需要动手的时间总计25分钟，混合面团5分钟，摔打面团共20分钟，摔面团15分钟后会明显感受到面团变软了
2021.10.29。20：55
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 大米粉（汕米粉） | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 25克 |
| 酵母 | 5克（夏季自行减量） |
| 黄油 | 25克 |
| 牛奶 | 160—180克（自行调整） |
| 橄榄油 | 5-10克 |
| 斑斓 | 3克 |
| 饭勺 | 1个 |
斑斓面包（手揉不沾手）的做法
-
除黄油外所以配料混合后用勺子搞成团团，冰箱冷藏半小时
黄油开始软化
-
这是进去前的状态，粘勺但是可以分离，可以看到筋
-
这是出来后的状态，稍微有一点点开始粘了
-
加入黄油之前的状态
-
案板抹油，手上抹油，把面团挖到台面上，开始揉黄油
这部分稍微有点散乱，但是不能放弃，揉着揉着会光华哒
粘是不粘了，但是油……就当冬天给自己抹黄油味护手霜吧hhh
揉均匀后开始摔打，我大概摔打了十分钟就明显感受到面团变软啦，抓住一头，摔六七次后对折，对折两到三次抹油继续摔，重复。
我后面又摔了十五分钟，出不来手套膜QAQ
-
揉完的状态
-
揉完后盖上保鲜膜，常温（冷冻也可以）放置半小时
这是放了十分钟后的状态
-
分成等量三份（因为我临时起意想做吐司，你们随意就行）
-
面团状态
-
擀面杖抹油，面团不要折叠，直接压扁它，把面团翻过来再压一遍，这样子卷起来
-
卷完后的卷卷，沿着卷卷长的那一个边，滚下来压长，再翻过来压一遍，卷起来
-
扔进吐司盒子里
或者放在油纸上，盖保鲜膜
-
可以扔进冰箱等几个小时后再烤，也可以常温发酵1.5倍大送进烤箱（这是上次加了8克斑斓粉的颜色）
我的扔进冰箱了
-
烤箱上下火中层160-170℃ 15-20分钟
emmm，或者想做馒头的话，从第十二步开始，盖上锅盖等待二十分钟，小火煮沸十五分钟即可
（图上是冰箱发酵了五个小时的状态，我等不及先烤啦。面团湿润有弹性，挤压后可以回缩。）
-
当当当当～出炉啦
几个人分一分，只剩下最后一片面包拍照
塌陷是因为我没等面包凉掉就切了，切完就开始蹋QAQ
忍住，别切，会变成可爱的面包哒
