✨高颜值🍓奶油草莓酥皮大泡芙🍓一次成功❗

草莓洗净擦干水分，把PP切掉，切十字刀，切成封面里草莓那个样哈~放一旁备用~
照片没拍~下次补上~

室温软化的黄油30克，筛入25克糖粉，用刮刀稍微混合一下，防止打发时糖粉飞溅，再用打蛋器打至发白

筛入低筋面粉40克，用刮刀拌匀，用手整理成团

上下各垫一张油纸，用擀面杖擀成约3毫米的厚度，放冰箱冷藏备用

接下来做面糊部分，黄油40克，牛奶50克，水50克，糖2克，盐1克，一起加入到小锅中，中火加热至沸腾

关火，倒入低筋面粉55克

拌匀后，再开小火翻拌约一分钟，到这种状态

鸡蛋两颗打散，分次加入到稍微放凉的面团中，拌匀至提起刮刀程大的倒三角状态

面糊装入裱花袋，剪一个口子，挤在铺了油纸的烤盘上，直径大概4-5厘米的样子吧

用你们身边现有的各种能压出圆形的工具，把冷藏好的酥皮部分压出圆形，放在挤好的面糊上
★酥皮直径要比面糊直径稍微大一点，这样烤出来的泡芙酥皮才能全部包住泡芙体

烤箱190度预热，烤15分钟之后再调整到175度烤10-15分钟，这一步一定要寸步不离的观察泡芙情况，每个烤箱脾气不一样，一定要观察泡芙状态，不要烤糊哈~~~

烤好的泡芙放凉之后，用刀子在顶部切一刀，不要切断，里面挤入打好的奶油，我还在里面加了一勺奥利奥碎，这样吃起来味道更有层次感~也可以在里面加一点切碎的草莓丁~

奶油挤满一点，边上贴上切好的草莓，泡芙的头盖下来，筛上一层薄薄的糖粉~~就OK啦~~

包好送人~~~美丽！！！！