懒人脆口辣萝卜

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用料  

白萝卜 1根
2.5勺
1.5勺
生抽 1勺

懒人脆口辣萝卜的做法  

  1. 白萝卜洗净不去皮 切条 放一勺盐抓拌均匀 阳光下晾晒 2-3天 (不要完全晒干,外面干一点 中间捏还是有点水份,这样比较筋道)

  2. 萝卜干水洗净 放一勺半的盐 一勺半的糖 一勺生抽 抓拌均匀

    懒人脆口辣萝卜的做法 步骤2
  3. 一小捧花椒 5-6个小干辣椒(辣度自己调节)不放油小火炒到辣椒成焦色 放凉一捏酥脆 后凿成辣椒片和胡椒碎 放到萝卜干里 使劲揉搓后装罐密封 第二天可食

    懒人脆口辣萝卜的做法 步骤3

小贴士

我用的电动研磨器
 

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该菜谱发布于 2021-10-30 13:24:44
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