万圣节食谱，超级浓郁的南瓜芝士蛋糕
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雯_君
用料
| 配方：6寸加高模具*1个 | |
| 饼干底：焦糖饼干70克，黄油25克 | |
| 铺底用：蒸熟的南瓜小块 | |
| 蛋糕糊：奶油奶酪400克，细砂糖80克，全蛋液130克，淡奶油198克，低筋面粉52克，玉米淀粉17克，南瓜泥130克 |
万圣节食谱，超级浓郁的南瓜芝士蛋糕的做法
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1，准备铺饼干底：
给模具围一圈油纸，底部也铺一张原型油纸，便于烘烤后脱模。
饼干用料理机打算，加入融化的黄油，继续搅拌均匀，铺在模具底部并压平
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加入小南瓜块，使其均匀的铺在饼干上，备用
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将奶油奶酪切成小块，隔水或者利用微波炉短时多次进行软化，用手动打蛋器搅拌细腻均匀一些
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加入细砂糖，搅拌至细砂糖融化
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将搅打均匀的全蛋液，分2次倒入奶酪中
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搅拌至蛋液与奶酪融合后，再倒入剩余的蛋液
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加入常温的淡奶油，提前把淡奶油称出来放在室温，避免温度太低跟奶酪混合会结块
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筛入低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌均匀，且无颗粒的顺滑状态
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加入南瓜泥搅拌均匀
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获得非常漂亮的南瓜黄面糊
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倒入模具即可
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烤箱200度预热，入炉以后调至上下火分别170度，烘烤50-60分钟
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出炉后脱模
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分切品尝，超级浓郁
小贴士
小贴士：
1，饼干底可以用自己喜欢的口味
2，铺底用的小南瓜块不要蒸的太烂，不然后期会被蛋糕糊压扁，只是影响切面的视觉而已
3，烘烤温度和时间仅供参考，具体可以根据自家烤箱实际温度来适当调整
1，饼干底可以用自己喜欢的口味
2，铺底用的小南瓜块不要蒸的太烂，不然后期会被蛋糕糊压扁，只是影响切面的视觉而已
3，烘烤温度和时间仅供参考，具体可以根据自家烤箱实际温度来适当调整
