法式软香蒜小面包
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杨姐姐SL
用料
法式软香蒜小面包的做法
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将黄油以上的所有材料倒入厨师机，搅拌至锯齿，加入黄油40g打至出膜。发酵35分钟后，分成16份滚圆，再发酵35分钟，整形卷成细长型（两头尖）。最后发酵二倍大。
这时将剩下的软化的60g黄油等材料混合搅拌均匀装入裱花袋备用。
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发酵后拿出，表面筛一点面粉，划一道。记得，不要划到两头太尽头，不然一会烘烤的时候会蹦比较开。逢里挤上一遍蒜酱。190度烤15分钟，后再挤一次蒜酱再烤2分钟即可。
