将紫菜撕小朵
全部挤到破壁机里,点按几秒。不用研磨成粉。有条件,放干的虾皮一起打碎。
很快就成细小片
根据紫菜的量,加入盐,糖,熟芝麻,还有油。不需要喷水。抓捏均匀,保证紫菜有油亮的色泽,而且非常松散。可以试吃一下味道,再调整。
均匀摊开在烤盘上,放置一会。
烤箱上下火,120℃,烤8分钟就很酥脆了,放凉后用干净的瓶子装好,放冰箱冷藏。可以拌白米饭,面条,特别好吃,咸香。
上传你做的自制脆紫菜(烤箱版)