山西版美味家常哨子面
0
人做过这道菜
米粒妈学美食
这是三人份的量，我们家饭量都比较小哈哈，饭量大的自行加量哦
用料
| 土豆 | 半个 |
| 木耳 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 炸豆腐 | 5块 |
| 五花肉 | 300克 |
| 茄子 | 半个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 十三香 | 3勺 |
| 盐 | 10克 |
| 面条 | 4份 |
| 豆角 | 100克 |
| 葱姜 | 若干 |
| 韭菜 | 一把 |
| 姜粉 | 一勺 |
| 耗油 | 适量 |
山西版美味家常哨子面的做法
-
烧油，炸一把面条至变色备用，这是我认为哨子面的灵魂
-
食材切丁，盘里放不下了，只拍了盘子
-
五花肉切丁，分红白肉
-
葱姜切片备用
-
起锅烧油，先放入肥肉炼出油，这样做出来的菜很香。再加入肉丁和葱姜，翻炒至变色
-
加入切好的菜丁和上述调料翻炒后加热水，多煮一会，把味道煮出来
-
面条煮熟后加入哨子，再加一把炸好的撒子，味道一绝，山西版的哨子面就做好了
