香煎小鱼

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香煎小鱼
今天介绍一种既咸香酥脆,又保有鱼的鲜甜滋味的一种煎小鱼方法。
材料与做法:
1.小鱼去内脏和鳃,然后洗干净,放适量盐,料酒,生抽,白胡椒粉,捞拌均匀待半小时。图1
2.加入适量面粉和淀粉捞拌均匀,也就是让鱼挂糊。图2
3.热锅下油(用不粘锅),然后排入小鱼,中小火煎制3分钟,再翻面煎制3分钟,至两面金黄色出锅装盘。图3一4
4.口味重的可以搭配椒盐,辣椒面,孜然粉来吃。

用料  

料酒

香煎小鱼的做法  

  1. 图1

    香煎小鱼的做法 步骤1
  2. 图2

    香煎小鱼的做法 步骤2
  3. 图3

    香煎小鱼的做法 步骤3
  4. 图4

    香煎小鱼的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2021-10-31 12:19:31
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