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豆花牛肉

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Lightning95的厨房  Lightning95

用料  

牛肉 400克
花椒 少量
豆瓣酱 一勺
姜 小坨
蒜 5瓣
干辣椒 一小把
豆花 400克

豆花牛肉的做法  

  1. 一小坨牛肉切片

    豆花牛肉的做法 步骤1

  2. 料酒，红苕粉，盐，小苏打，水

    豆花牛肉的做法 步骤2

  3. 码好肉放冰箱备用

    豆花牛肉的做法 步骤3

  4. 铁锅加一点底油，小火翻炒花椒海椒。注意不要糊了

    豆花牛肉的做法 步骤4

  5. 放凉后刀切或电磨打成小块

    豆花牛肉的做法 步骤5

  6. 姜，蒜切沫

    豆花牛肉的做法 步骤6

  7. 牛肉片放油锅轻轻翻炒至变色，铲出放一边

    豆花牛肉的做法 步骤7

  8. 油锅油下姜蒜沫，辣椒碎和一小勺豆瓣酱翻炒，加少量水，放牛肉煮一小会，调味

    豆花牛肉的做法 步骤8

  9. 豆花加热后沥干水放入干净碗内，牛肉稍煮片刻倒入

    豆花牛肉的做法 步骤9

  10. 最后撒上花椒面和干海椒面，淋上滚油即可。

    豆花牛肉的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2021-10-31 16:19:23
26 收藏
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Lightning95      4 做过

豆花牛肉的答疑

  • 二多小四(下厨房)
    二多小四  2021-11-01  
    0 赞
    豆花那里有卖？
    作者回复 2021-11-01  
    我们这边超市，菜市场都有卖

以上留言由作者回复后显示

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