香菇鸡块
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人做过这道菜
重庆人在长春吃点啥
剩了一个鸡腿就做了
用料
香菇鸡块的做法
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鸡腿肉切块用料酒生抽盐胡椒粉腌制十分钟，配菜配料切好备用
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锅中烧油，油热下鸡块炒至断生加姜蒜炒香
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再加洋葱和香菇炒香，烹入适量料酒老抽增香调色，再加入适量清水，不要太多，盖盖焖煮至快收汁，五分八分钟观察下锅里不要煮干了
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快收汁了下配菜，青红椒，葱段或者青蒜叶翻炒入味
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出锅享用美味
小贴士
主料鸡肉香菇，其他配菜可以取舍，喜欢辣的可以加干辣椒，或者炒鸡的时候加火锅底料或者豆瓣酱，秒变川味，隐藏吃法可以拌面
