暖胃滋补羊肉汤
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人做过这道菜
慕茶君
天气渐凉，来一大碗暖暖的羊肉汤吧，暖心暖胃，简单易做，味道浓郁超级棒
用料
暖胃滋补羊肉汤的做法
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先将羊脖子冷水下锅，放入几片姜片，倒少许料酒，煮出血沫，后捞出
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将羊肉洗干净
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砂锅中放入切好的洋葱，姜片，葱白段
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放入羊肉，倒清水，没过羊肉，加入花椒，党参，当归，大火烧开后，开中小火，如果不喜欢肉炖太烂，一个小时足够了，如果想吃烂一点的肉就多炖一会儿
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在出锅前20分钟，加入胡萝卜，炖好后出锅前加入适量的盐，鸡精，白胡椒调味，放入香菜
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浓郁滋补的羊肉汤好啦，胡萝卜切的比较粗放哈
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蘸料可用可不用，用的酱油香菜，小米辣，葱白，香油，醋，糖，盐
小贴士
大葱最高用厨房薄纱布包着煮，因为时间太长会煮烂
