零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光

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冬天养生季,多吃红枣呀,养生美颜补气血,女孩子们多吃点气色好。
今天用的是凯度TD pro双热风蒸烤箱,60升大容量,能满足一大家子五六口人的需求,能蒸能烤,双热风技术免预热,上下独立控温,高端烘焙都能轻松hold住~

用料  

凯度TD pro双热风蒸烤箱 1台
红枣 150克
牛奶 90克
红糖 70克
鸡蛋 6个
低筋面粉 150克
2克
泡打粉 3克
小苏打 2克
玉米油 70克

零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法  

  1. 称量好所有食材

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤1
  2. 去核的红枣放入凯度TDpro双热风蒸烤箱中。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤2
  3. 上汽后蒸15分钟(也可省去这一步骤),直接打成泥。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤3
  4. 蒸好后的红枣➕红糖、牛奶,一起放进破壁机里。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤4
  5. 打成枣泥,喜欢有颗粒感的可以不用打那么碎。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤5
  6. 凯度TDpro双热风蒸烤箱调至上下烤模式。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤6
  7. 把放凉后的枣泥放进打蛋桶里,打入六个鸡蛋。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤7
  8. 打至体积变大至三倍,打蛋笼拿起划8字三十秒不落就可以了。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤8
  9. 加入过筛的所有粉类物质(低筋面粉、泡打粉、小苏打)翻拌均匀。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤9
  10. 加入色拉油翻拌均匀。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤10
  11. 这样的状态就好了。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤11
  12. 做好的红糖红枣蛋糕糊装入裱花袋中。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤12
  13. 挤入模具中至八分满。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤13
  14. 撒点碎枣片、黑芝麻、杏仁片做装饰。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤14
  15. 入炉烘烤。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤15
  16. 凯度TDpro双热风蒸烤箱是可以免预热的,直接放进去后就可以烤了,上下烤170度烤30分钟。

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  17. 时间到,出炉震盘,满屋的红枣香味,甜滋滋的。

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  18. 看起来很不错吧!

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  19. 一出炉我就赶紧尝了一个,香甜柔软,真好吃。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤19
  20. 超级松软,满口的红枣味,好吃不腻。没多大功夫,这一盘就全被吃光光了。

    零失败的红糖红枣糕,一出炉就被抢光光的做法 步骤20

小贴士

注意翻拌手法,拌匀即可,不要把蛋糊搅拌消泡了,烘烤时间和温度可根据模具大小来调整,每家蒸烤箱脾气不一样,根据平时烘烤情况来调整。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

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该菜谱发布于 2021-11-02 11:36:15
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