披萨

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6寸的底太小了,下次试下8寸的,面团可能还没有完全发酵🤔

用料  

披萨底 6寸
白糖 5克
低筋面粉 100克
1克
50克
酵母 1克
玉米油 7克
披萨料
培根 2片
火腿(泡面拍档) 0.6根
洋葱 0.3个
萝卜 0.3根
奶酪 100克

披萨的做法  

  1. 加入面粉,盐,糖,酵母,水,揉成面团
    加入油,继续揉,直至油被吸透。(大概揉了十几二十分钟)

    披萨的做法 步骤1
  2. 用保鲜膜覆盖,等待发酵至两倍大
    (我把蒸笼放在养生壶上刚好卡住,底下5-8cm处是水温60度)
    (发酵了25分钟)

    披萨的做法 步骤2
  3. 烤箱200度预热5分钟
    披萨盘底部和侧面刷油,发酵好的面团放入披萨盘,用叉子戳洞。

    披萨的做法 步骤3
  4. 刷披萨酱,撒一层奶酪,撒上微煎的培根
    再一层奶酪,炒好的洋葱和萝卜丝,火腿。最后再盖一层奶酪

    披萨的做法 步骤4
  5. 烤箱200℃,烤20分钟

 
该菜谱发布于 2021-11-02 23:26:44
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披萨的答疑

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