韩国网红炖鸡 “一只鸡”
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人做过这道菜
励志成为一名业余专业厨子
“一只鸡”是韩国一家网红饭店的名字
这次在家实现自己做“一只鸡”
我怎么觉得我做的比饭店还好吃😅
做法超级简单
味道我觉得比参鸡汤更清香
鸡汤超级好喝，酸辣蘸料那叫一绝😎
食材用料：2-3人份
这次在家实现自己做“一只鸡”
我怎么觉得我做的比饭店还好吃😅
做法超级简单
味道我觉得比参鸡汤更清香
鸡汤超级好喝，酸辣蘸料那叫一绝😎
食材用料：2-3人份
用料
| ❤️炖鸡材料 | |
| 鸡 | 1只 |
| 大葱 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 1头 |
| 黑胡椒粒 | 1t |
| 料酒（清酒） | 1/3杯 |
| ❤️“一只鸡”配料 | |
| 大葱 | 1根 |
| 韭菜 | 1束 |
| 土豆 | 1个（根据个人喜好增减） |
| 南瓜 | 1块（根据个人喜好增减） |
| 年糕 | 10-20根（根据个人喜好增减） |
| 切面 | 300克（可增减） |
| 盐 | 1T |
| ❤️酸辣蘸料 | |
| 蒜泥 | 2T |
| 白糖 | 1T |
| 辣椒面 | 3T |
| 醋 | 4T |
| 海鲜酱油 | 5T |
| 糖稀（물엿） | 1T |
| 水 | 5T |
| 小葱 | 10根（切葱花） |
| ❤️酱油蘸料 | |
| 海鲜酱油 | 5T |
| 白糖 | 1T |
| 醋 | 2T |
| 梅子汁 | 1T |
| 蒜泥 | 1T |
| 水 | 5T |
韩国网红炖鸡 “一只鸡”的做法
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准备好炖鸡食材
💛鸡如果小的话，可以放两只
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去除鸡屁股及周边的油脂
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将鸡肉的内部也好好清洗一下
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准备一个大锅，把❤️炖鸡食材都放进去
水加到差不多没过鸡肉就可以
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放1/3杯料酒
💛我个人做菜的时候比较喜欢放韩国的清酒（천하)
家里没有可以用水和白酒1:1勾兑
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开大火煮开
然后转中小火炖1小时
中间要去除浮沫
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锅有点小时，中间你可以翻一次鸡肉
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盖上锅盖慢慢炖
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1小时后关火
锅里只留鸡和鸡汤
其余全部捞出
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准备“一只鸡”配菜
💛正常这道菜是没有南瓜的，但我发现放南瓜之后，汤的颜色也好看，汤也很好喝。南瓜最好是那种干瓤的甜南瓜
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韭菜准备这么多就可以
根据个人喜好可以进行增减
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准备切面
💛这个牌子的切面真的特别好吃
我在韩国e-mart超市买的
在韩国的小伙伴们可以参考
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开大火，放1T盐
再次把鸡汤煮沸后转中火
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把除了切面所有❤️配菜食材都放进去煮
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用汤把上面的韭菜淋湿
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大约煮5-10分钟，土豆和南瓜软烂即可
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中间记得翻一翻年糕，不要糊底
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另起锅煮切面，煮好后放进锅中
用鸡汤再煮30秒-1分钟
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这是酸辣蘸料，真的是超级好吃
蘸鸡肉，年糕，土豆，拌面条
真的超级好吃
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辣椒面大家最好用2T左右的开水和一下
成干干的辣椒酱
然后再放到酸辣蘸料里搅拌
我觉得蘸料的味道更好吃
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小朋友或者不喜欢吃辣的可以选择酱油蘸料
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蘸料味道真的绝绝子
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配上韭菜，吃起来
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拌面条，简直开胃
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剩下的鸡汤鸡肉，
第二天可以配上洋葱碎，胡萝卜碎，1杯大米或者糯米做成鸡肉粥，超好喝
💛大米或者糯米最好提前用水泡1小时以上
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早晨起来喝碗鸡肉粥也可以这么简单
小贴士
1T=15ml，相当于家里勺子的2平勺
1t=1/3T
1杯=200ml
1t=1/3T
1杯=200ml
