爆浆芋泥蛋糕
4
人做过这道菜
烘焙先生的面包
没有色素，天然芋泥紫薯调色，拥有迷人的梦幻紫，神仙芋泥蛋糕组合，香浓好吃的芋泥奶油+满满的芋泥流心+松软的原味戚风蛋糕，芋泥控一定要试试。
柔软的戚风裹满了香甜的芋泥，口感绵密到轻甜，再到厚重软糯，美味暴击，强强联手。
治愈系的淡紫色系，切开就可以就能看到满满的芋泥爆浆流心，那一瞬间像瀑布一样飞流直下，浓郁醇厚，超火爆的一款爆浆芋泥蛋糕味道也超级好吃。
好产品是有灵魂的，造型是最好的感官者，口味是灵魂 的所在，所以说好产品是会说话的，在这个产品迷茫的时代，什么样的产品才有市场，掌温技术团队革新产品，让产品更有市场，爆浆芋泥蛋糕来了
幸福感爆棚的爆浆芋泥蛋糕，快来尝试一下吧！
柔软的戚风裹满了香甜的芋泥，口感绵密到轻甜，再到厚重软糯，美味暴击，强强联手。
治愈系的淡紫色系，切开就可以就能看到满满的芋泥爆浆流心，那一瞬间像瀑布一样飞流直下，浓郁醇厚，超火爆的一款爆浆芋泥蛋糕味道也超级好吃。
好产品是有灵魂的，造型是最好的感官者，口味是灵魂 的所在，所以说好产品是会说话的，在这个产品迷茫的时代，什么样的产品才有市场，掌温技术团队革新产品，让产品更有市场，爆浆芋泥蛋糕来了
幸福感爆棚的爆浆芋泥蛋糕，快来尝试一下吧！
用料
| 蛋黄 | 90克 |
| 蛋白 | 180克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋糕粉 | 50个 |
| 色拉油 | 45克 |
| 芋泥馅 | |
| 熟芋头块 | 200克 |
| 熟紫薯块 | 63克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 安佳淡奶油 | 50克 |
| 流心芋泥 | |
| 芋泥馅 | 200克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 炼乳 | 25克 |
| 芋泥奶油馅 | |
| 安佳淡奶油 | 200克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 芋泥馅 | 70克 |
爆浆芋泥蛋糕的做法
-
将戚风蛋糕配方中的原材料称好备用。
-
牛奶跟色拉油倒在用一起，蛋抽搅拌均匀
-
加入过筛后的蛋糕粉搅至无干粉颗粒。
-
加入蛋黄搅拌均匀，备用。
-
蛋白和盐打冒大泡，加入三分之一的砂糖。
-
冒小泡加入二分之一的砂糖
-
变细腻加入剩余的砂糖，打发至鸡尾状
-
打发后分次加入蛋黄糊部分搅匀
-
倒入方形烤盘，震盘
-
进炉烘烤上火180度，下火170度烘烤15分钟。
-
出炉后震一下，放凉待用
-
将芋泥馅配方中所有原料称好备用。
-
将所有原料倒入料理机打成泥。
-
将流心芋泥配方中的所有物料称好备用。
-
将基础芋泥，牛奶，炼乳全倒入一个容器搅匀即可。
-
将芋泥奶油配方所有物料称重备用。
-
淡奶油，糖粉打发
-
加入芋泥搅匀即可
-
烤好放凉的蛋糕胚用四寸大的切抹刻出四片。
-
取两片蛋糕用小一圈的切膜切割掉中间部分。
-
叠放在没切的一片蛋糕上，形成一个凹槽。
-
在圈内填入流心芋泥。
-
取第四片蛋糕封顶
-
用芋泥奶油抹面，提边
-
用原味奶油挤一条波浪纹花边
-
放上芋头小方块，椰子脆片装饰即可
-
成品1
-
成品2
-
成品3
小贴士
打发蛋白时…容器不能有水或油渍等
