水煎包
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一抹香酥Ymxs
1，50克中粉，50克水，一克酵母发酵成酵面。
2，350克中粉，酵面，温水160克，揉成光滑面团，醒面成较软面团。
3，肉150克，葱适量，调料，拌匀。
4，面团分成约15克左右的剂子，醒20分钟，擀皮，包陷。
5，醒约20分钟。
6，调水淀粉：300克水，十克淀粉，十克面粉，混匀。
7，花生油烧热，下包子，中大火每个底部煎黄，到入水淀粉，到包子的中部，盖盖，大火，水淀粉明显减少了，转中火，致收汁成冰花状。
2，350克中粉，酵面，温水160克，揉成光滑面团，醒面成较软面团。
3，肉150克，葱适量，调料，拌匀。
4，面团分成约15克左右的剂子，醒20分钟，擀皮，包陷。
5，醒约20分钟。
6，调水淀粉：300克水，十克淀粉，十克面粉，混匀。
7，花生油烧热，下包子，中大火每个底部煎黄，到入水淀粉，到包子的中部，盖盖，大火，水淀粉明显减少了，转中火，致收汁成冰花状。
用料
| 猪肉 150 | 克 |
| 酱油 1 | 勺 |
| 面粉 400 | 克 |
| 水 300 | 克 |
| 酵母 1 | 克 |
水煎包的做法
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1，50克中粉，50克水，一克酵母发酵成酵面。
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2，350克中粉，酵面，温水160克，揉成光滑面团，醒面成较软面团。
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3，肉150克，葱适量，调料，拌匀。
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4，面团分成约15克左右的剂子，醒20分钟，擀皮，包陷。
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5，醒约20分钟。
6，调水淀粉：300克水，十克淀粉，十克面粉，混匀。
