「圆葱猪肉馅儿」这样调馅儿，不腥不柴鲜嫩多汁👍👍👍

花椒加温水，浸泡二十分钟制成花椒水。

圆葱去皮一分为四，放入清水中浸泡十五分钟，这样后边切的时候不会辣眼睛🙈。

猪肉切小块。

剁成肉泥，放入盆中，加入料酒，生抽，五香粉，耗油，盐，打入鸡蛋。

搅拌均匀后，分次加入泡好的花椒水。

每加入一次都要朝一个方向充分搅拌均匀，直到最后把肉搅拌至上劲儿，能报团，呈黏糊拉丝状态，腌制十五分钟。

圆葱切碎放入盆中，加入少许盐，腌制十分钟。

香菜切沫。

腌制好的圆葱挤去多余的水份，放入猪肉泥中，加入香菜末。

加入鸡精，食用油和香油。

再次搅拌均匀即可。

已经闻到香味啦！

鲜嫩多汁！