苦瓜烧五花肉

八角没发霉，是不小心沾到小苏打了……
备齐以上香料，少一两样问题不大

苦瓜切条条，肉切小点的坨坨
锅中烧少点油，先把肉放进去炒炒煸香，煸干点后面吃到才不会腻

然后放豆瓣，干辣椒颗，八角，桂皮，山奈，香叶，生姜，生抽，老抽
再放入苦瓜条一起翻炒均匀

加入开水漫过食材，大火烧开后转中小火慢慢炖，一个小时左右（随时关注锅里，免得烧干了）
可以放点鸡精，尝味不够就加盐

最后大火收收汁就可以了，苦瓜条一定要是炖得软烂的，一口下去全是肉汁香，搭配五花肉是下饭神器