鸡蛋凉水煮十分钟,闷三分钟。把皮剥掉油热(可以多放点)下入鸡蛋炸至两面焦黄。
大葱,生姜,花椒,八角,红辣椒爆香!放入没过鸡蛋的水,放一老抽,一勺蚝油,半勺盐。
小火煮开,大火收汁。
盛出
恰饭,鲜香可口入味
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