水果软欧

水、鲜酵母、糖放入主锅30秒/速度2混合
加入面粉、盐两分钟揉面
加入黄油两分钟揉面
加入果干一分钟揉面

整形光滑发酵至体积两倍大
左边是刚揉好的大小 右边是发好的面团
用手指沾面粉戳洞测试 不塌陷不回缩就是发好了

分成四份整形成梭子型，底部捏紧

封闭环境比如烤箱
温度35度，湿度75度发酵40分钟左右
看到明显有变大即可（可以放一碗热水增加湿度）
如果在烤箱发酵 快发好时拿出来
预热烤箱250度

撒一层面粉

用割包刀划一道 可以划深一点

放一些黄油增香

230度上下火12-15分钟即可