香酥美味核桃酥

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用料  

猪油 320克
糖粉 280克,糖也可以用那种韩式细砂糖,不要用那种粗砂糖就行。
鸡蛋 1个,普通大小50至60克一个的鸡蛋
蛋黄 1个
小苏打 12克
泡打粉 6克
低筋面粉 600克
核桃 100克
黑芝麻 少许装饰用

香酥美味核桃酥的做法  

  1. 第一步炸猪油,这个很简单,应该大家都会。切好的猪油放锅里,再加一点点凉白开一起炸,这样不会有那种烧焦味。

    香酥美味核桃酥的做法 步骤1
  2. 生核桃切碎备用

    香酥美味核桃酥的做法 步骤2
  3. 配方123按顺序混合,油十糖十蛋。混合均匀后加入苏打粉和泡打粉搅拌均匀,最后加入低粉和核桃碎,上下翻拌,不要过度搅拌。

    香酥美味核桃酥的做法 步骤3
  4. 拌好的面团分40克一个,揉成一个圆团子,中间用手指戳一个洞,入烤箱前表面喷一层水雾,小洞里面放上黑芝麻再稍微用筷子尖压一下,这样烤好芝麻就不容易掉落。我这个三能盘一次可以烤12个。

    香酥美味核桃酥的做法 步骤4
  5. 上火200下火180中层烤15至20分钟,具体还是要根据自己的烤箱温度来决定,家里在烤饼邻居都能闻到香,大家做好记得交作业哦。
       

    香酥美味核桃酥的做法 步骤5

小贴士

1.饼和饼之间要留好一定的空隙,不然的话挤到一块去了会烤出一盘怪物。
2.天冷猪油冻结起来隔温水融化再用。
 
该菜谱发布于 2021-11-06 22:56:30
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