猪油 | 320克 |
糖粉 | 280克,糖也可以用那种韩式细砂糖,不要用那种粗砂糖就行。 |
鸡蛋 | 1个,普通大小50至60克一个的鸡蛋 |
蛋黄 | 1个 |
小苏打 | 12克 |
泡打粉 | 6克 |
低筋面粉 | 600克 |
核桃 | 100克 |
黑芝麻 | 少许装饰用 |
第一步炸猪油,这个很简单,应该大家都会。切好的猪油放锅里,再加一点点凉白开一起炸,这样不会有那种烧焦味。
生核桃切碎备用
配方123按顺序混合,油十糖十蛋。混合均匀后加入苏打粉和泡打粉搅拌均匀,最后加入低粉和核桃碎,上下翻拌,不要过度搅拌。
拌好的面团分40克一个,揉成一个圆团子,中间用手指戳一个洞,入烤箱前表面喷一层水雾,小洞里面放上黑芝麻再稍微用筷子尖压一下,这样烤好芝麻就不容易掉落。我这个三能盘一次可以烤12个。
上火200下火180中层烤15至20分钟,具体还是要根据自己的烤箱温度来决定,家里在烤饼邻居都能闻到香,大家做好记得交作业哦。