海蛎洗净，热水焯20秒，盛出，加入生抽，红酒，耗油，淀粉，搅拌均匀。
热油锅，倒入切好的嫩豆腐稍微煎一下，加如姜蒜末（喜欢吃辣的可以加小米椒），炒香后加入生抽，鸡精，盐巴，白糖，胡椒粉调味，加少量热开水，倒入腌制的海蛎，加入葱段芹菜，大火收汁出锅。
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