鸡洗干净切块，焯水
冲干净后，放干水
把锅放油烧红，多放点油，姜八角桂皮爆香
放鸡块，放盐爆炒（稍微炸一下），喷点白酒，
放一点点热水，电饭煲/电压力锅，一个煮饭模式
放到雪平锅，放一点点酱油（极品鲜），放味精，闷开后放大蒜子，到大蒜子熟
放红辣椒、香菜/大蒜叶出锅
上传你做的干锅烧鸡
Mr_S
