补血，养颜轻糖的阿胶丸

Name: 补血，养颜轻糖的阿胶丸
Ingredients: 100克自熬阿胶膏(也可以用阿胶块); 150克花雕酒; 100克老冰糖; 250克芝麻; 100克黑豆; 100克黑米; 50克枸杞; 80克核桃

1 人做过这道菜

今天立冬了，你补了吗？每年立冬前都会做点阿胶糕，今年竟然忘记。临时临急做了一次快手阿胶丸，操作过程简单快捷，味道不亚于阿胶糕，滋补营养也不减。

用料

阿胶膏，老冰糖，花雕酒混合在一起，提前泡二小时待用。
阿胶在花雕酒的浸泡中慢慢渗透吸收，释放药性。
芝麻，核桃，黑米，黑豆，分别清洗干净，中小🔥炒香待用。
放凉后分别打成粉状(我是核桃同枸杞；黑米和黑豆；芝麻，分三次用研磨机打成粉)。
核桃，芝麻研磨的时候大概15秒左右出油就可以了，喜欢细腻一点，可以打久一点，倒出来了后用擀面杖捶打出香味(芝麻，核桃经过捶打出油，释放出香味和油质。捶打的目的是为了释放芝麻本身的香味，还有一个就是出油后粉没有那么干，减少后工序用糖份量)
这时候把浸泡的阿胶，老冰糖花雕酒一起倒入不粘锅或麦饭石锅，中小火煮到这个状态关火(熬出的阿胶浆约250克左右)。
把各种粉混合，倒入阿胶浆翻拌均匀。
混合均匀后的成品约750克左右。
用手搓成17到20克左右的丸子，成品43个。
用规格10x10cm的锡纸包好，大功告成。