小酥肉
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人做过这道菜
VicWd
天冷的时候，吃一块热乎乎刚出锅的小酥肉太幸福了。留下一些涮火锅，也超级棒！
用料
小酥肉的做法
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五花肉洗干净，去皮、切片
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花椒放锅里炒干，炒香
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待凉后，放袋子里用擀面杖擀成粗颗粒
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洒入切好的五花肉中
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根据自己口味放入适量盐、糖、料酒、白胡椒、红薯淀粉和鸡蛋
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搅拌均匀，腌制20分钟
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锅中放油，油热冒烟后放入调好味道的肉片，注意需要一片一片的放，防止粘连
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第一遍油炸后捞出
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全部炸好后，再倒入锅中，重复炸第二遍，直到炸成金黄色
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起锅，凉后口感一样很好
小贴士
调好自己喜欢的味道就行，用量自行增减🤗
