鱼汤

3 人做过这道菜

用料  

鲫鱼 2条
三段
三片
料酒 2勺
胡椒粉 适量
适量
香油 适量
香菜 两根
豆腐 一块

鱼汤的做法  

  1. 锅内放油,将处理好的鲫鱼两年煎至金黄

    鱼汤的做法 步骤1
  2. 放入葱姜,用锅铲将鱼肉捣碎

    鱼汤的做法 步骤2
  3. 加入开水、料酒熬煮中火熬制半个小时

    鱼汤的做法 步骤3
  4. 用滤网将鱼刺鱼渣过滤出来,加入豆腐继续煮十分钟,放入适量盐、胡椒粉进行调味,出锅滴入香油撒上香菜即可。

    鱼汤的做法 步骤4
  5. 过滤出的鱼渣不要丢,锅内多放点油继续炒,炒至鱼刺酥脆加入五香粉、辣椒粉、盐、糖五鸡精,拌面条,蘸馒头简直不要太香啦!

    鱼汤的做法 步骤5

小贴士

注意一定要加开水,这样熬制的汤才白而不腥
最后的鱼渣才是灵魂,简直太香啦,以前都丢掉浪费啦,这种做饭越吃越上瘾!大家赶紧做起来!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2021-11-07 21:38:32
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鱼汤的答疑

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