0基础做纸杯蛋糕(6寸）

玉米油和牛奶、15g糖搅拌至乳化融合

称60g低筋粉，筛入牛奶和油的混合液中

切拌至无干粉

蛋清鸡蛋黄分开。蛋黄打进面糊中(后蛋法），蛋清加些醋。烤箱150度预热10分钟

35g糖分三次加入蛋清，蛋白霜打发至9分

蛋白霜9成的样子，起三角尖尖就可以了

将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀

将蛋黄糊重新倒入剩余蛋白霜里，切拌均匀

用裱花袋将蛋糕糊分别装入纸杯里，这个分量可以做12个

150度55分钟

出炉！长得很好看哦。还做了肉松和巧克力夹心的

淡奶油100ml+15g糖打发到9成。随意裱花~放上自己喜欢的水果装饰，完成！

巧克力夹心！放一半蛋糕糊，放一块巧克力，再放上蛋糕糊盖上就可以了