顺滑浓稠的皮蛋瘦肉粥

将米淘洗干净，沥干水放入保鲜袋中，加几滴香油，拌匀，系好口，放入冰箱冷冻一晚。

瘦肉切丁，生姜切片（丝也可），加一勺盐

加胡椒粉，油

加入生抽，拌匀，盖上保鲜膜，腌制至少20分钟。
我家是晚上腌制，放冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出来用的。

玛捷斯主锅放油，将腌制好的瘦肉倒入，烹饪/煸炒2分钟/1a/160℃

编好的瘦肉

倒入冷冻过的米饭（米饭加油冷冻一晚，能使大米淀粉化，这样粥能更快变浓稠）

加入水，水量根据食材和家里人口决定，我是大概没过大米600—800g水，
模式：烹饪师/25分钟/2a/120度
如果想要时间短点，可以调高温度，但若水太多，温度太高可能噗锅，所以需要根据锅内粥的状态调整时间，温度。

剩下7分钟时投入剩下的皮蛋，还要西兰花。

时间到，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就出锅啦

开饭啦~