鲜掉牙的肉丝炒茭白
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人做过这道菜
郁金香的花蕾
小时候没吃过茭白，大了见到超市有卖的，却纠结怎么吃。下厨房里的分数不高，顿时没了兴致。后来搜到视频里有做的，感觉特有食欲。拿来主义，分享给大家。
用料
鲜掉牙的肉丝炒茭白的做法
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注备主料，茭白。我是把皮剥掉，下面根部切掉，削外皮。不知道是否浪费了。
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茭白，青椒切丝。也可加上胡萝卜丝，家里没有，就没切……
另外姜切丝，蒜切片，葱花
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肉切丝，瘦肉五花都行。看你喜欢啥？
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小火下油锅，煸炒
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炒到这个步骤，加老抽，上色
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炒好后盛出
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另起锅倒油，葱姜蒜爆香
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加入其他菜，茭白，青椒，胡萝卜(如有)等，拌匀
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加入生抽，料酒，拌匀，断生。
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把炒好的肉丝倒进去，加鸡粉，白糖，盐少量。如果太干，可以加适量清水。
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翻炒一分钟出锅。美味的茭白炒肉就出锅了。鲜掉牙哦
小贴士
都说茭白含草酸，需要焯水，我没焯水。看你喜欢。
