登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 川式风干肠

川式风干肠

0 人做过这道菜
收藏
乌班图UBUNTU的厨房  乌班图UBUNTU
自己动手，丰衣足食

用料  

猪肉 2500克
白酒 50克
盐 40克
白糖 25克
辣椒面 35克
麻椒 10克
花椒 13克

川式风干肠的做法  

  1. 猪肉选择前尖或者后尖，瘦肉切成片，肥肉切成丁

    川式风干肠的做法 步骤1

  2. 花椒麻椒打成粉末，将上述所有配料倒入肉中用手充分抓匀。

    川式风干肠的做法 步骤2

  3. 用灌肠器把拌好的肉灌入肠衣中。

    川式风干肠的做法 步骤3

  4. 用绳子均匀分成一节一节，并用牙签在肠衣上扎眼，放在避光通风处晾晒10天左右，依据个人软硬喜好即可分装冷冻保存。

    川式风干肠的做法 步骤4

小贴士

要先把肠衣全部套到漏斗上。吃之前一定要蒸10-15分钟哦。

上传你做的川式风干肠

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-11-09 08:45:16
10 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


川式风干肠的答疑

关于川式风干肠的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负