减脂期间的无油无糖的全麦欧包（免揉版）

所有粉类都称好、拌均

加水、拌均，封保鲜膜放室温30-60分钟发酵，拿出来排排气再放冰箱冷藏一夜12-17个小时

隔天拿出来，看面团有蜂窝组织就可以了，这一步忘了拍照，拿出来排气醒放至室温

擀开成椭圆型，（如果擀不开收缩严重就需要在再醒醒，）放入馅料，我的是抹茶配紫薯肉松和芝士

这个是巧克力味的，巧克力奶酪和巧克力粒新鲜蓝莓，自己做，内陷多多，超满足

整形好了 就发酵，这天气较冷，放一碗热水，38度半个小时密封发酵差不多就好了，（按一下表皮，不回缩就是发酵好了）

洒上面粉，隔花纹，别隔太深会露陷，也不能隔太浅，排不了气会导致面包裂开

发酵好了，预热烤箱180度十分钟

烤30分钟左右，看你面包的大小，小的22分钟，大的30分钟左右

这是烤好以后的面包体

颜色搭配漂亮又好吃，巧克力味的，我是用黑全麦面粉