把山楂放入网兜,加水淹过山楂,加入一茶匙面粉或1/2茶匙盐,设置5分钟/50度/速度5进行清洗。
清洗后的山楂擦拭干后去蒂,再用竹签每支串3-5个山楂不等(根据竹签长短和山楂大小),然后放置一边备用。
确保主锅干燥清洁,找到TM6里面“草莓糖葫芦”的导航食谱。然后,跟着导航提示依次加入250克冰糖粉、70克水、1汤匙葡萄糖浆,再根据提示开启制糖模式(如图所示)。
同时,准备好一张烘培油纸。当音乐🎵响起后,糖液就熬制好了。
这时温度非常高,请勿用手直接触碰,把锅倾斜,将山楂串儿依次裹糖,尽量让每个山楂被糖液包裹住,动作一定要快。裹好糖的山楂串儿放在油纸盘里等待凝结。
继续按提示,主锅加入1000克水,用“糖油洗锅模式”让它自动洗锅。
糖液冷却后会变硬,此时即可享用😋