爆炒墨鱼又香又好看

墨鱼洗干净。

用刀划开（按着图片箭头方向划）在切小块。这样墨鱼更容易入味和好看。

锅里倒入适量清水倒入墨鱼和一勺米醋去腥味，等水再一次煮开。

捞出洗干净，控干水分备用。

蒜切碎，准备小辣椒和八角。

葱段切段。

两勺蚝油，一勺酱油，一勺盐，一勺白糖，胡椒粉4克，一勺淀粉。

两勺清水搅拌均匀，备用。

锅里适量油，倒入蒜末，八角，小辣椒，爆香。

放入墨鱼翻炒均匀。

炒4分钟要不停的翻炒避免焦，等锅里发出噼啪作响，就可以倒入葱段翻炒均匀。

最后倒入调料，翻炒1分钟。就可以出锅了。

完成✅。

超级香辣，味道鲜美可口。