白菜切成条,粉皮提前泡好,豆腐切块,虾去虾线把虾头撕下来
起锅烧油,炒肉片,肉片变白放生抽料酒,放虾头煸炒虾油,然后把虾肉放进去,放点白胡椒,干辣椒等调味料
把白菜放进去炖,可以加点热水进去,中小火慢炖,加盐,炖到白菜变透明,放泡好的粉皮进去
粉皮吸水,可以多加点水,加点蚝油,出锅前再淋一点醋和香油即可。
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