超简单超好吃的~豉汁蒸排骨
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人做过这道菜
个个筠小厨
昨天奶奶生日，妈妈做了这道菜，我不在家，我被她的视频馋到了，问了做法，hiahiahia ~今天我来做，妈妈的没有土豆，我这放了个土豆，解解腻，用料简单易得，做法也简单，记录一下
用料
超简单超好吃的~豉汁蒸排骨的做法
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泡发香菇
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排骨用温水洗三到四遍，最后一遍基本没有血水了
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有时间可以自然沥干，没时间就用厨房纸擦干
我起来晚了，就用了厨房纸
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热锅凉油，油比平时炒菜多点，把排骨稍微煎一煎，轻微有点焦黄就可
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排骨捞到一个较大的盆里，白糖、生抽、蒸鱼豉油、老抽、盐拌入，整个盆上下翻动几次，均匀了就让它冷静半小时
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等待期间准备大蒜和土豆，土豆大概拳头那么大，切厚片，一公分左右，土豆忘拍照了，你们脑补一下
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半小时到，碗底码一层土豆，然后再码一层排骨，一半的香菇和蒜瓣穿插其中
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这是码好的，我这些码了两层
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盆底豉油不要丢，均匀淋在码好的排骨上，记得雨露均沾~
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电高压锅选择豆/蹄筋项，开始吧~
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出锅了出锅了！看看这骨头跟肉分离的样儿~
小贴士
1.用温水洗得更干净，如果嫌弃有血水可以多洗几遍直到没有血水
2.不需要料酒葱姜大料的，排骨本身就没有啥腥味，用了反而把排骨的鲜甜盖住了
2.不需要料酒葱姜大料的，排骨本身就没有啥腥味，用了反而把排骨的鲜甜盖住了
