超简单的美式曲奇
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莫菲Moffe
用料
超简单的美式曲奇的做法
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巧克力切碎与熟核桃碎混合备用
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A部分所有材料混合，打发至体积膨胀，微微发白（黄油要提前软化至牙膏状）
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加入常温全蛋液，低速搅打至液体完全被黄油吸收
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加入过筛的C部分
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拌匀，至看不到干粉
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加入D部分拌匀~如果此时面糊状态太软，可放入冰箱冷藏少许
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将面团分成5个小球球，轻轻按压，每个面团间保持大一点的距离
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160度25分钟，搞定~
小贴士
1.赤砂糖有独特的风味，不建议替换，如果实在没有，可尝试用普通砂糖替换
2.全蛋液要用常温的，如果刚从冰箱里拿出来就用容易水油分离
3.配方中的烘烤时间，曲奇是外酥内软的口感，如果想让口感完全酥脆，时间加2分钟就行
2.全蛋液要用常温的，如果刚从冰箱里拿出来就用容易水油分离
3.配方中的烘烤时间，曲奇是外酥内软的口感，如果想让口感完全酥脆，时间加2分钟就行
