快手下饭菜｜青椒干煸鸡翅
8.5
综合评分
13
人做过这道菜
烟火间
用料
快手下饭菜｜青椒干煸鸡翅的做法
-
准备食材：
-
鸡翅剁成两半
-
水中放入1小勺盐把鸡翅浸泡出血水，
冷冻鸡翅可以这样处理一下去腥~
-
青线椒切成小段，葱姜蒜等配料切碎，郫县豆瓣酱剁细备用
-
鸡翅干煸之前吸干表面的水分
-
锅中放1大勺油烧热，放入鸡翅干煸
-
小火煎至两面金黄上色，大约4-5分钟
-
下入花椒粒炒香
-
放入郫县豆瓣酱炒出红油
-
加入蒜、姜和葱白，迅速翻炒出香味
-
加入酱油和细砂糖炒匀
-
加入青椒继续翻炒一两分钟
-
最后尝一下咸淡，放少许盐和鸡精（可不放），出锅~
-
盛盘，美味上桌🍚
小贴士
和所有干煸菜式一样，这道菜不需要码味和勾芡，配菜也可以根据自己的喜好调整。
