橡果南瓜 | 2只 |
植物油 | 15克 (1 汤勺) |
看看这酷似橡果的橡果南瓜,虽然被认为是冬南瓜,但橡果南瓜与所有夏南瓜(包括西葫芦)属同一物种。橡果南瓜不像其他冬南瓜那样富含 β-胡萝卜素,但它是膳食纤维和钾的良好来源,还有少量的维生素 C 和 B、镁和锰。
切橡果南瓜
首先请选非常坚固且锋利刀切,切之前注意将瓜放置平稳。
横切成两半,也可以纵切成两半。
先不要切掉南瓜顶部的把儿,如果突出太长,将其切短,最好切切平以便切开了之后好平放半个瓜。
舀出里面的瓜籽和瓤,与所有南瓜类的瓜一样请参用 #利落掏取南瓜子—小窍门# 会让你事半功倍。
https://www.xiachufang.com/recipe/106018807/
留着南瓜子烤熟很美味。
南瓜切好后,在切开瓜面和内部轻轻刷上植物油 (或黄油)。
(顺便也切了一只甜派南瓜。)
预热烤箱 175 °C (350℉)
将南瓜切面朝下放在烤盘上。
烘烤温度:175 °C (350℉)
烘烤时间:约 40 分钟。
( 图中一起烤了一个小甜派南瓜。顺便要做 #发面加南瓜# 烤个面包 )
https://www.xiachufang.com/recipe/104147472/
40分钟,橡果南瓜烤熟了。
用勺子可以轻轻切入瓜肉。
烤熟的瓜肉用勺子刮成瓜泥与拌黄油加黑胡椒粉和食盐搅拌做咸味。
黄油煎切碎碎洋葱,然后与瓜泥拌在一起浓浓香葱味。
与酸奶、果酱拌在一起,美味好营养。
加酸奶和草莓酱,口味清香。
加酸奶和黄桃果肉,乳香酸酸甜,口感极美。
做了香菇、胡萝卜、青豆、鸡蛋炒藜麦饭,大蒜、盐和胡椒调味。炒好的藜麦饭盛入烤熟的一半瓜中,上笼蒸10分钟。
顺便说说藜麦:藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,藜麦所含氨基酸种类丰富,并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素,以及多种人体正常代谢所需要的维生素,不含胆固醇与麸质,糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。(引自:百度百科)
蒸好出笼的橡果藜麦饭,一边吃一边刮着瓜泥与炒饭拌在一起,混搭口味美妙无与伦比。
这顿饭营养丰富却简单 “一碗” 搞定。慢慢享用吧!