自制原味香肠

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用料  

2000克(后腿3斤,五花一斤,或者都用前腿4斤)
65克
白酒 55克
45克

自制原味香肠的做法  

  1. 肉切成薄片

    自制原味香肠的做法 步骤1
  2. 高度53度白酒

    自制原味香肠的做法 步骤2
  3. 酱香型55克

    自制原味香肠的做法 步骤3
  4. 白糖69克

    自制原味香肠的做法 步骤4
  5. 盐45克

    自制原味香肠的做法 步骤5
  6. 糖、酒、盐依次加入拌匀

    自制原味香肠的做法 步骤6
  7. 晾晒

    自制原味香肠的做法 步骤7

小贴士

按百分之三的比例,盐相应减少一部分
 
该菜谱发布于 2021-11-11 12:57:39
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