带着焦糖香气的-黑糖面包
0
人做过这道菜
飞儿67
很久很久很久没有碰面团，这不天气凉了，嘴巴又开始馋了，面粉也囤了，还不开始说不过去。
怕失败先做小甜包，手揉250克面粉，成品算及格，第二天早上对切夹了牛肉、酸黄瓜，随手放了几颗花生米，早餐吃得饱饱的。
怕失败先做小甜包，手揉250克面粉，成品算及格，第二天早上对切夹了牛肉、酸黄瓜，随手放了几颗花生米，早餐吃得饱饱的。
用料
带着焦糖香气的-黑糖面包的做法
-
除了黄油外的材料混合一起，
-
用推压和摔打的方式揉匀，加入黄油揉至光滑，
-
滚圆的面团放入抹了薄薄一层油的发酵盆中，盖上保鲜膜或者湿布，30度发酵60分钟，
（没有发酵箱，我放在蒸箱里发的）
-
面团排气均匀切8等份，
-
滚圆松弛15分钟；
-
15分钟后排气整形进行二次发酵，
-
烤箱预热190度，发酵完的面团190度12分钟，
-
表面烤至金黄色，出炉放凉，
-
凉至手温密封保存，室温2-3天。
可以冷冻保存时间更长。
