Easy烤肋排
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Celine-81
非常嫩的烤肋排，烤完烤箱也没有浓重的油渍油烟，用料也很简单，推荐。
用料
Easy烤肋排的做法
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肋排洗净，擦干水分，背面筋膜用刀划拉几下。正反两面涂抹适量烤肉酱和蒜末。保鲜膜裹好放冰箱冷藏一夜。
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烤肉酱的多少完全取决于它的咸淡和你的口味，我这个就是在超市卖肉的柜台随便买的他们自己的酱，放了大半瓶，咸淡合适。
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腌渍好的肋排拆掉保鲜膜，用烘焙纸全方位包裹住，放烤盘里，100度中层烤2小时。再去掉烘焙纸，两面刷上蜂蜜，放烤盘里（垫锡纸），220度风炉模式烤15-20分钟，中间记得取出翻个面。
小贴士
100度2小时可以缓慢把肉烘熟并锁住汁水，肉很嫩，最后吃起来一点不柴，所以过程很必要。烘焙纸一定要包严实，不要让汤汤水水流出来，一层不保险就包两层。参考了Jrake的烤法，他真的是我男神哈哈哈哈。
