快手面食～煎椒盐花卷
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人做过这道菜
吆果妈
用料
快手面食～煎椒盐花卷的做法
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把除了猪油外的所有食材全部放到盆里
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用筷子搅成棉絮状
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揉到大概光滑后加猪油继续揉
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揉到面团大概光滑后，盖上保鲜膜，松弛10分钟
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然后面团平均分两分
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拿出其中一个擀成大约长28宽24的面片
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撒一勺葱油，葱油是我提前炸好的，如果没有就玉米油
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撒上椒盐，我是用手推开的😅
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双面对折后再中间对折
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平均切成12份，我是用尺子量的
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拿出两个面块叠在一起
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用筷子从中间压一下
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筷子抽出来，揪住两头
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揪住两头拧麻花一样向相反的方向拧
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平底锅刷一层油
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花卷摆好，留一点空隙啊，盖上保鲜膜发酵半小时左右
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半小时后发酵完，24寸的锅发酵完满满当当，开火煎3分钟
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3分钟后，再延边加100ml水，盖上锅盖，最小火焖5分钟，水正好收干，然后把花卷底再烤脆些，大概多煎一分钟吧
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煎出来的卷子蓬松柔软
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如果想要好看可以撒点黑芝麻或者葱花
