面粉300克,加3克盐,滚烫热水150克烫面,加凉水75克,
分6等份,刷油醒面30分钟
取一面团抻长
制作油酥:面粉加热油,1:1.5比例调匀即可
葱最好不用葱白,我用的葱叶,颜色好看。
取一面团,抹油抻长
擀成长薄片,抹油酥,撒葱花碎
折叠
再折叠
卷起
按压圆饼
醒一会
饼胚完成
中小火烙制
起层
撕开吃
有食欲
葱油饼葱香浓郁,薄透,简单又好吃。
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