辣子鸡
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璃璃璃子
用料
辣子鸡的做法
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鸡腿化冻切块，泡出血水洗净，多大看你自己喜欢
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加两勺蒜末，三片姜，两勺生抽，一勺老抽，一勺花椒面，半勺盐，抓匀腌制半小时
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腌制好的鸡肉捞出，油温七成下锅（我瞎说的，我也不知道七成是多少，反正筷子插进去，滋滋冒泡）
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炸熟后加入切好的土豆块（喜欢干一点的可以多炸一会儿）
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都熟了捞出来备用，油也捞出，留一小碗油在锅底，姜蒜花椒炒香
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加入切好的干辣椒，喜欢辣的多加点
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辣椒酥好后加入备用的鸡肉和土豆，炒匀，加入盐，鸡精
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出锅撒点芝麻，葱
