海蛎面线原料：面线1小捆，海蛎半斤左右，蒜芹适量，干红葱2小粒，鲁大肠、肺、鸭血、油条、生粉适量。做法：1、油条切成小段（佐料备用）再炸一会，可留些大的当配菜。2、海蛎地瓜粉抓匀。3、芹蒜洗净切成小丁，连炸好的油条、炸好的葱头油放在汤盘中。4、锅中加水煮沸，放入切碎的鲁大肠、肺、鸭血和拆成小段散状的面线，加入海蛎、鸡精煮开，用生粉勾芡，再加些油拌匀，调味道合适后倒入汤盘，备好白胡椒粉、油条、芫荽即可。
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张慧琼
