玉米面小发糕

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用料  

玉米面 1份
白面 2份
酵母 适量
白糖 适量
鸡蛋 2个
适量
酸奶 小罐
碱面 少量
坚果碎葡萄干 适量

玉米面小发糕的做法  

  1. 晚上把除了坚果碎和碱面的其他食材混合,用水调整黏稠度,调成很稠的液体状态,放冰箱。

  2. 隔夜,早晨取出,放碱面,搅拌去除发酵后的气泡,用勺子舀到蛋糕杯中,八分满,加坚果碎葡萄干

    玉米面小发糕的做法 步骤2
  3. 直接大火15分钟,关火3分钟,出锅。简单快手,适合早餐

    玉米面小发糕的做法 步骤3

小贴士

为了满足小朋友的要求,研究了这个方子。参考下厨房厨友的玉米面小发糕做了一些改进。发酵类面点加点酸奶发的很好,后期闻一下面糊看看要不要加碱面中和一下发酵的酸味。
 
该菜谱发布于 2021-11-13 13:27:09
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